Ингредиенты:

На 500 гр. рыбы: 

 1 кг свежей или кислой капусты, 

 4 ст. ложки масла, 

 2 головки лука, 

 2 ст. ложки томат-пасты, 

 2 соленых огурца, 

 100-150 гр. овощей (перец, кус-кус), 

 1 стакан рыбного бульона или воды, 

 лавровый лист, 

 2 ст. ложки сухарей, 

 2 ст. ложки тертого сыра.

 Для тушения капусты:

 2 ст. ложки жира, 

 1 ст. ложка сахара, 

 2 ст. ложки томат-пасты.

Способ приготовления:

 Нашинковать лук, спассеровать его в сливочном или растительном масле - 2 ст. ложки.

 Добавить томат-пюре, нарубленные огурцы, можно добавить другие овощи - перец, кус-кус и затем сырое рыбное филе, нарезанное кусочками по 40-50г. Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин.

 Отдельно потушить капусту, добавив жир, сахар, томат-пюре.

 В горшочек положить половину капусты, сверху тушеную рыбу, покрыть оставшейся капустой, посыпать молотыми сухарями и сбрызнуть растопленным маслом или посыпать 2 ст. ложками тертого сыра.

 Запечь в духовке 15-20 мин.