Ингредиенты:

Караси - 10 шт.,

 Лук - 2-3 шт.,

 Морковь - 2 шт.,

 Сметана - 300 гр.,

 Грибы сушеные - 50 гр.,

 Мука,

 Зелень.

Способ приготовления:

 Караси чистим, потрошим, отрезаем головы, моем, солим, перчим. Даем немного постоять и обжариваем в муке на растительном масле. 

 Лук нарезаем полукольцами, пассеруем.

 Морковь трем на крупную терку, слегка обжариваем. 

 Грибы немного провариваем, нарезаем кусочками.

 В посуду для запекания укладываем слой рыбы, сверху кладем половину моркови, лука, грибов, сметаны. Затем делаем еще такой же слой. Сверху заливаем оставшейся сметаной и отправляем в разогретую духовкуна 30-40 минут.

 Готовое блюдо посыпаем зеленью.

 Прятного аппетита!