Ингредиенты:

0,5кг клюквы,

 2л воды,

 1 ст. сахара,

 15г дрожжей.

Способ приготовления:

 Клюкву перебрать, промыть и протереть через сито. Выжимки залить водой и варить 15мин. Остудить, процедить, добавить сахар и прокипятить еще раз.

 Сироп охладить до температуры парного молока и влить сырой клюквенный сок. Добавить дрожжи, размешать и плотно закупорить в бутылке.

 Через 3 дня квас готов.

 Приятного!